「カトラリーコラム」 一覧

前回の記事で「zen-tableが値引きをしない理由」を書きました。 その記事の最後に、 お客様からは「一方的な主張だね」と思われるかもしれません。 少し待っていてください。 私達は「他店より高いお金 ...

新型コロナウイルスによる影響が着実に広まっています。 イベントの中止、娯楽施設の休業要請、そして外出自粛。 レストランや居酒屋さん等への要請は、休業までは求めないものの営業時間を限定しての営業（都道府 ...

みなさんテーブルマナーはいつ覚えましたか？ 僕は中学校の修学旅行でコース料理を食べるプログラムがあって、その時に初体験。 だけど、その時に教えてもらった事はほとんど忘れて社会人になってから少しずつ覚え ...

12月になりました。 年末の挨拶と打ち合わせを兼ねて、2日間の東京出張に行ってきました。 空き時間で百貨店めぐり。 今回は新宿です。 いくつか回って思ったのは新宿の百貨店はレベルが高い。 カトラリーの ...

記念日に奮発して予約したイタリアンレストラン。 スタッフが椅子を引いてくれたり、普段しない経験にドキドキ。 料理が運ばれてくる。たくさんのカトラリーが並べられている。 あんまりマナーはわからないけど、 ...

あなたにとっていつも通りの何気ない食事。 あえて意識する事はなく、無意識で食べている食事。 そこにあなたの基準があり、そことのギャップが感動と嫌悪を生みます。 箸を使った実験 食器は「意識させない食器 ...