「カトラリーコラム」 一覧

ラッキーウッドのヴェルーテシリーズはスプーンにツバが付いていて、 口に入れた時の抜けが良く、より"食器を感じさせない"形状になっています。 お客様から「どのスプーンがツバ有り？無し？」と質問を頂きまし ...

正確には「カトラリー」という呼び方が正しいです。 だけど「カラトリー」と言う人も意外と多くて。 原因としては「カトラリー」が「カラトリー」に空目しちゃうのがあると思います。 また「カラトリー」という語 ...

僕は豆腐が好きです。 一番好きなのは沖縄の「ジーマーミ豆腐（ピーナッツ豆腐）」。 じわっと感じる甘みが好きです。 普段ジーマーミ豆腐が食べれない時は、男前豆腐等の甘みのある豆腐を食べます。 ちなみに醤 ...

ステンレスと呼ばれる金属にはたくさんの種類があります。 カトラリーで有名なのは、18-0、18-8、18-10の3種類です。 1つ目の数字「18」は「クロム」の含有量18%を表しています。 2つ目の数 ...

Googleで「カトラリー　おすすめ」と検索するとたくさんのホームページが出てきます。 「おすすめカトラリー ○選」とランキング形式で紹介しているホームページが主流です。 本来であれば1つ見れば済む「 ...

前回の記事で「zen-tableが値引きをしない理由」を書きました。 その記事の最後に、 お客様からは「一方的な主張だね」と思われるかもしれません。 少し待っていてください。 私達は「他店より高いお金 ...

新型コロナウイルスによる影響が着実に広まっています。 イベントの中止、娯楽施設の休業要請、そして外出自粛。 レストランや居酒屋さん等への要請は、休業までは求めないものの営業時間を限定しての営業（都道府 ...

みなさんテーブルマナーはいつ覚えましたか？ 僕は中学校の修学旅行でコース料理を食べるプログラムがあって、その時に初体験。 だけど、その時に教えてもらった事はほとんど忘れて社会人になってから少しずつ覚え ...

12月になりました。 年末の挨拶と打ち合わせを兼ねて、2日間の東京出張に行ってきました。 空き時間で百貨店めぐり。 今回は新宿です。 いくつか回って思ったのは新宿の百貨店はレベルが高い。 カトラリーの ...

記念日に奮発して予約したイタリアンレストラン。 スタッフが椅子を引いてくれたり、普段しない経験にドキドキ。 料理が運ばれてくる。たくさんのカトラリーが並べられている。 あんまりマナーはわからないけど、 ...