カトラリーコラム

あなたの料理はもっとおいしい。食器で損してませんか?

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「目隠しをした状態で料理を当てる」
簡単にわかりそうな問題なのに、正解率は少ない。
これは人が見た目で味を判断している(割合が大きい)という事を表しています。

高級レストランで食べると美味しいと感じるのは、環境作りにこだわっているからです。
照明、テーブルコーディネート、BGM、スタッフの所作など。

おいしい料理には相応の食器、引き立てる食器が必要だと思います。

本物のカトラリーは料理の味が変わります

正確には、おいしく食べられる環境になります。
・料理に向かう姿勢が変わる(レストランのような)
・料理がもっとおいしく見える
・磨きが滑らかなので料理が"つるん"と口に入る
・使いやすいので料理に集中できる
細かな事ですが、積み重なって違いが大きくなります。

料理をバージョンアップさせる事も大切だと思います。
そして、もっとおいしく味わってもらう為に、食器やカトラリーを変えてみるのもいいと思います。
相手の方もきっと喜ぶと思います。

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