僕は豆腐が好きです。
一番好きなのは沖縄の「ジーマーミ豆腐（ピーナッツ豆腐）」。
じわっと感じる甘みが好きです。
普段ジーマーミ豆腐が食べれない時は、男前豆腐等の甘みのある豆腐を食べます。
ちなみに醤油も何もかけません。
そのままの甘さが好きです。
なので、必ず食事の最初の方で食べます。
濃い味のおかずの後で食べると味が感じられないので。
豆腐をカトラリーで・・・いけるのか？
いつもお箸で食べてた豆腐。
そこに良い・悪いとは考えもしなかったです。
最後がぐちゃぐちゃになって食べづらいなぁ、という程度。
今年の夏、突然ひらめいて「スプーンで食べるとおいしいかも？」と思いやってみました。
やってみるとけっこう違いがありました！
1つ目は、食感がなめらか。
スプーンのお皿で運ばれた豆腐がツルンと口の中に入った時、なめらかさを感じました。
2つ目は、清涼感。
スプーン（＝ステンレス）のひんやりとした清涼感が心地よく、味を引き立てる？感じがします。
最後は、スプーンで食べると豆腐がまるでプリンか何かのスイーツのように見えます笑
すると脳の先入観がそうさせるのか、甘いものと思い込み？実際、少し甘みが増加したような（※個人の感想です）
おいしさを感じ方については、カトラリー研究所の「おいしさを感じる場所」に書かれている通り、見た目（＝イメージ）が大きく影響します。
みなさん、騙されたと思ってぜひやってみてください！
好みの豆腐
グルメな人間ではありませんが、近所のスーパーの豆腐は一通り食べてみました。
男前豆腐をずっと前から食べていて、馴染みの、そして安定の美味しさです。
最近は「安曇野なめらか豆腐」をよく食べてます。
自分にとって好きな甘味、そして食感です。
安曇野は長野県。水のおいしい場所のようです。
余談ですが僕が使っているパソコン、VAIOは安曇野に本社があります。
普段使う頻度が一番高いマリールと。
インペリアルと豆腐。オーソドックスな先細りタイプの形で食べやすいインペリアル。
サンモリッツのメディーサイズ（ちょっと小ぶり）。よりスイーツ感が出ますよ笑
ちなみに豆腐は4つ入り。1つ1つはこんな感じです。