「目隠しをした状態で料理を当てる」
簡単にわかりそうな問題なのに、正解率は少ない。
これは人が見た目で味を判断している（割合が大きい）という事を表しています。
高級レストランで食べると美味しいと感じるのは、環境作りにこだわっているからです。
照明、テーブルコーディネート、BGM、スタッフの所作など。
おいしい料理には相応の食器、引き立てる食器が必要だと思います。
本物のカトラリーは料理の味が変わります。
正確には、おいしく食べられる環境になります。
・料理に向かう姿勢が変わる（レストランのような）
・料理がもっとおいしく見える
・磨きが滑らかなので料理が"つるん"と口に入る
・使いやすいので料理に集中できる
細かな事ですが、積み重なって違いが大きくなります。
料理をバージョンアップさせる事も大切だと思います。
そして、もっとおいしく味わってもらう為に、食器やカトラリーを変えてみるのもいいと思います。
相手の方もきっと喜ぶと思います。
